Ho sempre amato i posti indefiniti o reinventati, come le gastronomie che diventano ristoranti, i bar-librerie che non sai se sono librerie che accolgono un bar.
Trasmettono un senso più ampio di benessere e una garanzia di qualità, come questa macelleria-salumeria che accoglie i suoi commensali come in una grande dispensa che diventa l’arredamento stesso. Scaffali di bamboo con libri, ritratti e prodotti fanno da cornice a un ambiente ampio ed essenziale.
E in un posto dove sembra suggerirti la nobile arte del “Taglio” della carne non potevo rinunciare al mio piatto preferito: taretare di manzo con tris di salse e rosso d’uovo. Per concludere la prova del 9 con il mio dolce preferito in assoluto: tortino al cioccolato con cuore caldo. Approvato!!!
ps: uscendo non fatevi mancare una suggestiva passeggiata lungo il naviglio, fermandovi dove vi suggerisce il cuore per un drink in stile puramente milanese.
http://www.taglio.me/
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